DDL 스크립트 생성 기능은 Visio EA(Enterprise Architecture) 버전에서 제공되는 기능입니다.
Visio 2007 EA는 Visual Studio 2008 EA 내에 포함되어 있으므로 아직 정식 출시되지 않았습니다.
Visio 2007 Professional 버전을 사용하고 계신 것 같은데요.
Visio 2007 EA 버전이 나오기 전까지 작업은 Visio 2007 Pro에서 ERD 작업하시고, Visio 2003 EA에서 DDL 스크립트 마법사를 이용하셔야할 것 같습니다.